Reforzando el objetivo principal desde la primera edición del Festival de Cine y Fotografía FotoFilm Tijuana, se busca promover, fomentar, impulsar y estimular el desarrollo creativo de la industria cinematográfica y audiovisual, por lo que este año nuevamente se lanzó la convocatoria para cortometraje en seis diferentes categorías: Documental, Ficción, Animación, Desde El Norte, Videoclip y Experimental, dirigida a realizadores, productores, directores y guionistas tanto nacionales como extranjeros.

Y en esta ocasión por primera vez en el festival se integró el concurso de FOTO, bajo el tema de  ‘’Naturaleza y Aventura con responsabilidad y conservación’’, dirigido a todo público principalmente a estudiantes y profesionales de la fotografía, que tuvo como propósito reconocer el trabajo fotográfico además de incentivar la conservación y al mismo tiempo preservar nuestro medio ambiente y entorno reconociendo la grandeza del Universo.

Se recibieron imágenes de participantes provenientes Alemania, China, Estados Unidos y México, de las cuales 10 resultaron como finalistas. Tras la revisión del Jurado Calificador, integrado por los artistas visuales, Enrique Botellos, de Ensenada, Astolfo Feregrino, de San Diego, California, Alfredo Stefano, de Monterrey, Nuevo León  y José Luis Venegas, de Tijuana.

En cuanto al FILMConcurso se tuvo la participación de creadores de países como Polonia, Irán y México, en donde resultó un finalista de cada categoría: Rodrigo Álvarez con ‘’Al final de la noche’’, en la categoría de Desde El Norte, Ali Nikfar con ‘’Fishnet and the fish en la categoría de Ficción, Mario González con ‘’Bastardos Des-terrados’’ en la categoría de Documental, Eco Rángel con ‘’Las Niñas Perdidas’’ en la categoría de Experimental, Zara Rostampour con ‘’Starvation’’ en la categoría de Animación y Zuzanna Plisz con ‘’Solicitous-Troskliwy’’ en la categoría de Videoclip.

Cabe mencionar que no se cumplió con el número de participantes por cada categoría, esto de acuerdo a las bases del concurso, por lo que sólo se entregará un premio único, en el que el jurado calificador integrado por los directores Cassandre Émanuel, de Canadá, Jossue Glezmed, de México, Marlon Morales, de México, Numan Ayaz, de Turquía y Alberto Villaescusa, crítico de Cine de Tijuana, eligieron al ganador por la distinción de ‘’BEST OF SHOW’’, para llevarse el premio como ‘’Mejor Cortometraje’’, correspondiente a mil dólares. El afortunado ganador fue Rodrigo Álvarez Flores y su cortometraje ‘’Al final de la noche’’ de la categoría Desde El Norte, proveniente de Tijuana, Baja California.

Sobre el FOTO Concurso, la fotografía que resultó ganadora que la hace acreedora al Premio de BEST OF SHOW de Fotografía, correspondiente a 500 dólares es José Luis Parra Rodríguez con la foto ‘’Trip to the Stars’’, proveniente de Tijuana.

Los cortometrajes y fotografías que resultaron finalistas se proyectarán en el cierre del festival FotoFilm Tijuana 2019, que tendrá lugar el miércoles 31 de julio en el Cine Tonalá Tijuana.

Cierre de tercer día de actividades del Festival de Cine y Fotografía

Se proyectó el documental ‘’Niña Sola’’, con la presencia del Director, Javier Ávila, el director de Fotografía Alejandro Guzmán, el productor Rodrigo Álvarez, Juan Manuel González (Sonido), Arcelia Verduzco (Madre) y Bertha Calderón. Durante la sesión compartieron algunos sucesos y experiencias sobre el proyecto fílmico, además de abordar el tema de educación en México.

Iván Zapién, director de Ingenia Producciones, impartió la conferencia Panorama general de la producción audiovisual en la región, exponiendo acerca de la labor que desempeña una casa productora, llamándola “una estructura física empresarial”.

Dentro de la gran diversidad de opciones y actividades artísticas y culturales que ofrece nuestra ciudad, destaca el Centro Estatal de las Artes Tijuana (CEART Tijuana), componente académico del Instituto de Cultura de Baja California (ICBC). Inaugurado el 19 de abril del año 2013. Concebido como un espacio de formación y profesionalización artística.

Desde su creación se ha caracterizado por trabajar en el fomento de las actividades culturales, la enseñanza de las bellas artes y los cursos de profesionalización dirigidos a los artistas de la región. Trabajo que ha realizado con el apoyo de su equi-po de colaboradores y la mejor planta docente de la ciudad, integrada por destacados maestros en las Artes Plásticas y Visuales, Artes Escénicas; y Literatura, quienes trabajan en conjunto con todo el alumnado para formar a las nuevas generaciones y orientar su talento para ser cada día mejores.

“Todos los colaboradores de este centro se sienten muy orgullosos de poder servir a la sociedad tijuanense y estamos comprometidos con la ciudadanía para se-guir brindándoles una excelente atención y una oferta académica y cultural del más alto nivel. Esta es una encomienda del Gobernador del Estado, Francisco “Kiko” Vega, quien tiene un particular interés por fomentar las actividades culturales y educa-tivas como una herramienta en favor del fortalecimiento social”, comentó José Agui-rre Lomelí, Coordinador del CEART Tijuana.

Instalaciones de primer nivel

CEART Tijuana cuenta con excelentes instalaciones que no sólo son atractivas a la vista, sino completamente funcionales con los objetivos trazados en cuanto a la formación artística y académica necesaria. Actualmente consta de 5 edificios totalmente equipados y próximamente inaugurarán un nuevo espacio para el disfrute de toda la comunidad cultural.

Galería Internacional.  Con un espacio amplio y distribuido de manera excepcional para exhibir colecciones plásticas de todo tipo y al mismo tiempo fungir como un espacio alternativo para presentaciones musicales de gran relevancia. En este mismo espacio se encuentra la Sala de Usos Múltiples, donde se llevan a cabo conciertos, presentaciones teatrales, presentaciones literarias, conferencias magistrales y diversidad de eventos más.

Edificio de Artes Escénicas, cuenta con 5 salones de danza y teatro, espacio para atención del alumnado y tres salones teóricos, además de un espacio de expo-siciones versátil donde se exhiben los trabajos plásticos de nuestros alumnos, así como de artistas de renombre internacional.

Edificio de Artes Plásticas. Dividido en varios espacios idóneos para realizar actividades plásticas tanto de estudiantes que inician en diversas disciplinas, como por artistas de reconocida trayectoria. En este espacio también se ofrecen talleres de artes plásticas para alumnos que asisten a Recorridos Escolares.

Cafetería y oficinas. En este espacio puedes disfrutar de una exce-lente gastronomía chiapaneca gracias a la cafetería Riochia 7, ubica-da en este majestuoso espacio. Asimismo, este edificio alberga las oficinas del programa Talentos Artísticos, Valores del Instituto de Cul-tura de Baja California.

Cinema CEART Tijuana. Un espacio único en su clase, cuenta con una sala de cine en 4ª dimensión con 48 butacas completamente equi-padas para otorgar una máxima interacción en la película “Un viaje por Baja California” que aborda la historia del progreso de nuestro bello estado, incluyendo imagen en tercera dimensión y efectos especiales como agua, aire y movimiento que te permitirán sentir que eres parte de la experiencia. En este espacio también se realizan conferencias ma-gistrales y presentaciones literarias, así como pequeñas obras de tea-tro, exposiciones y además alberga las oficinas administrativas.

Caja negra. El teatro experimental más grande de nuestra ciudad, que tendrá una capacidad de hasta 3,000 personas en su explanada exterior. Lista para recibir artistas y músicos del más alto nivel; y al mis-mo tiempo fungirá como un espacio para impulsar artistas emergentes de nuestra región. Se prevé que esté completamente equipado y listo para su inauguración durante este año 2019.

Celebración del 6º aniversario

El miércoles 17 de abril, fecha en que se celebra el sexto año de actividades de este Centro, se llevará a cabo un festival de danza donde participarán los grupos residentes, y el resto del mes se contará con diversas actividades que enmarcarán esta celebración.

Gracias a la comunidad

El equipo de colaboradores del CEART Tijuana se expresa orgullo-so de ser parte de la formación artística y cultural de nuestra región a través de programas de formación en las disciplinas de Danza, Tea-tro, Literatura, Artes Plásticas y Música que son posibles gracias al interés del alumnado y a la constante formación de los docentes en sus diferentes disciplinas artísticas.

En este sexto aniversario, el CEART Tijuana agradece a todos los alumnos y usuarios de este maravilloso espacio que es de todos los tijuanenses, invitándoles a seguir creciendo juntos y construir una mejor sociedad en beneficio de toda la ciudadanía, porque si creces tú, crecemos todos. Evoluciona… CEART Tijuana. FRACE DESTACADA: Con un programa artístico que incluyó la participación especial de sus grupos de danza residentes, el Instituto de Cultura de Baja California (ICBC), celebró el sexto aniversario del Centro Estatal de las Artes Tijuana (CEART Tijuana).

El pasado viernes 5 de abril se realizó en el Centro Estatal de las Artes Tijuana (CEART) un homenaje póstumo a Don Sergio Gavaldón, destacado empresario de la región fronteriza y gran promotor cultural y deportivo, quien falleció el 30 de julio de 2018.

Esta ceremonia fue lograda gracias al trabajo en conjunto entre el CEART y la Sociedad de Historia de Tijuana, presidida por el Lic. Mario Córdova Torres, teniendo lu-gar en la Sala de Conferencias del Centro Estatal, en donde diversos empresarios, pro- motores, artistas y amigos de Don Sergio pudieron compartir algunas palabras sobre el legado de este gran hombre.

 Durante el homenaje, el Lic. José Aguirre Lomelí, Coordinador del CEART, resaltó la trayectoria de Don Sergio en diversos ámbitos y propuso que una de las calles de Tijuana lleve el nombre del homenajeado, ya que siempre tuvo un fuerte compromiso con los tijuanenses y su desarrollo.

Sugirió que al presentar una propuesta colectiva por parte de empresarios y representantes de organismos de la sociedad civil ante el Cabildo, se lograría que una de las vialidades de la ciudad lleve el nombre de Don Sergio Gavaldón Aguilar.

Durante el reconocimiento, el Lic. Mario Córdova comentó que Don Sergio fue ejemplar en diversos órdenes de la vida, destacando por su tenacidad y trabajo. De igual forma, el empresario Luis Trujillo Montes compartió las grandes lecciones que se quedan al haberle conocido.

Como promotor deportivo, en la práctica del tenis apoyó a los destacados tenistas como Raúl Ramírez y Alejandro Hernández Escalante, además, a su hija Angélica Gavaldón, que en su tiempo fue la mejor tenista del país.

Una de sus principales actividades como empresario en Tijuana, fue haberse desarrollado como uno de los fundadores del Grupo Dorians, donde fue accionista durante los últimos 30 años. Descanse en paz Don Sergio Gavaldón Aguilar.

FRACE DESTACADA: Se propone que una de las vialidades de Tijuana lleve su nombre en honor a la labor altruista del empresario

Fotos y Texto por JC Marruffo

La lucha por preservar la actividad taurina en Baja California, continua, a lo cual algunos empresarios siguen apostándole con carteles que llaman la atención, a lo cual no es la excepción para este domingo Septiembre 23, donde no solamente será una corrida de toros en los horarios de costumbre, 4 p.m., pero además, se une actividad de charrería, todo en conjunto de los festejos de estas fechas patrias de este mes.

Notorias mejorías se han ido realizando en la Plaza Caliente, donde además de corridas taurinas, ocasionalmente se realizan conciertos y eventos privados.

Jerónimo, Ignacio Garibay y José Luis Angelino, serán los que conformaran el cartel de esta que es la quinta corrida de la temporada 2018 con Producciones BUSA y Grupo Caliente, donde se contara con ganadería de Las Golondrinas, empezando la tarde de domingo, con actividad de Charrería, un deporte nacional bien reconocido, que hará presencia en el Lienzo Charro Juan Cañedo al punto del medio día, para luego continuar con el Festival del Taco y del Mariachi, una verbena completamente familiar, y culminar como ya mencionamos con la corrida de compromiso en punto de las 4 p.m.

Boletos disponibles ahora mismo en: www.taquillaexpress.com , o en caso de quedar algunos disponibles, en las taquillas del mismo recinto, en las inmediaciones del Estadio Caliente. Allá nos vemos Don Luciooo…

CORRIDA PASADA, en resumen…

Fotos y Texto por, Colaboración de Alfonso Equihua, Especialista en Corridas Taurinas y Maestro Paellero

Muletazo de Uriel Moreno El Zapata.

En una cálida de tarde de gran ambiente, se llevó a cabo el domingo 19 de Agosto una vez más la fiesta brava en Tijuana destacando con una gran respuesta y entrada del público aficionado, y que Plaza de Toros Caliente celebró además de una verbena familiar y fiesta gastronómica con su 2do. Concurso de Paellas.

El Cuqui en su alternativa en Tijuana.

Presentando un cartel encabezado de matadores-banderilleros, por la figura nacional Uriel Moreno “El Zapata”, Antonio Garcia “El Chihuahua”y la confirmación de alternativa de Joaquim Ribeiro “El Cuqui” con 6 toros bravos de la ganadería Golondrinas.

El Chihuahua sacando provecho en cada muletazo.

“El Zapata” con ese estilo en particular que le caracteriza valentía y entrega al público, realizo su suerte con valentía y arrojo, obteniendo una oreja y aplausos. “El Cuqui” recibió en manos del anterior la alternativa en el que no pudo concretar la suerte suprema y cierre de tercio, saliendo en ambos toros entre un silencio del público.

“El Chihuahua” valiente y elegante estilo por su parte, llevo bien la faena pero desafortunadamente fallando con la espada de muerte en ambos toros.

El Chihuahua el gran triunfador de la tarde con dos orejas.

Al final, haría el regalo de un toro ante el público Tijuanense, y entre muletazos recorriendo de forma elegante la muñeca respondiendo la bravura del toro, concretó la faena con la espada, y entre aplausos de los asistentes emocionados, la máxima autoridad otorgó dos orejas, saliendo triunfante la tarde de domingo.

Que continúe esta bonita fiesta de colorido, música y arte taurino.

Foto y Texto por JC Marruffo

Quien más está haciendo ruido en Baja California, es el regreso anual de la «Diosa de la Cumbia», Margarita, que en múltiples ocasiones, APM Producciones, ha presentando en la Ruta del Vino, y en esta ocasión viene acompañada de la Sonora Santanera, que con su repertorio clásico, de hoy y de siempre engalanara los terrenos del Foro Santo Tomas.

Sera la sexta ocasión que la Diosa de la Cumbia, Margarita, estará atiborrando el Foro Santo Tomas, en la imagen se aprecian los más de 8,000 asistentes el año pasado, donde estuvo acompañada de Los Ángeles Azules…

No hay ocasión en que margarita se haya presentado y no logre la mejor fiesta en Valle de Guadalupe, de modo que es una garantía de una espectacular velada musical, además de fabulosa gastronomía, y los mejores vinos como lo son de Bodegas Santo Tomas que siguen celebrando sus 130 Aniversario de su fundación.

La cita es este Sábado 08 de Septiembre, boletos quedan pocos, en taquilla del evento, en Hotel Real Inn, o en línea: https://apmproducciones.boletosenlinea.events/

Otro evento, de los más esperados, aun en tiempos de Fiestas de Vendimia, es el Festival de la Paella y el Vino, organizado por nuestros amigos de L.A.Cetto, por 15 años han realizado con éxito, y cada vez más grande, con más actividades como concurso de sombreros, talento local en escenario, y música en vivo, un evento totalmente familiar, donde el objetivo es la competencia de casi 50 paelleros sean amateurs o profesionales, para lograr la mejor paella de acuerdo a los jueces.

La tradición de este festival, en esta ocasión, por logística funcional coordinada con el H. Ayuntamiento, no se llevara a cabo en la Avenida Revolución, este 2018, será en la Torre Tijuana, lleguen temprano…

El costo será de $350 pesos, incluye 2 muestras de paella, ensalada y pan, 1 botellín de vino, 1 bebida refrescante, 2 refrescos, 1 boleto para una rifa, todos los fondos recabados son una vez más para el DIF Tijuana, nos vemos este Domingo Septiembre 09..!!

Paella, sin duda una referencia gastronómica que desde España fue traída, para quedarse como un platillo consolidado en el gusto del nuevo Mundo…

Para aquellos que se quedaran en Tijuana, pueden tener la oportunidad de presenciar y disfrutar las delicias y buen ambiente, estilo Tijuana, con el Segundo Festival Nacional De La Charcutería, organizado por Charcutería Cafalli, y llevado a cabo en Quinta Los Contreras.

Alberto Cafalli, anfitrión y charcutero de cada charcu-jueves en Quinta Los Contreras, los estará esperando para disfrutar del 2do Festival Nacional de la Charcutería…

Sin duda, la charcutería local, está agregando más valor, sabor y calidad a la gastronomía de nuestro Baja California, y muestra de ello, fue el año pasado en la primera edición del festival en mención.

Este Año tendrán al gran DJ MIJANGOS, DJ que toco en Baby Rock por muchos de Años, los vinos del gSalinas, y #MarruffowineExperience, además la clásica cerveza Carta Blanca. Además, cigarros Cubanos de CUBAJA, en una sección exclusiva junto con Café, Carajillos y Mezcales. Y un emblemático Giuseppis nos Acompañara con sus pizzas, no podía faltar..!! $450 por boleto. Incluye 2 botellas de Vino y una Tabla de Charcutería Cafalli en una mesa de 10 personas

Boletos a la Venta en: https://www.facebook.com/quintaloscontreras/

Texto y Fotos por JC Marruffo

Fundado y presentado por la Chef Bo Bendana, por sexto año consecutivo, “Sabor de Baja”, la fiesta que celebra el fin del verano , donde todos visten de blanco y que tiene como sede los magníficos jardines del Histórico Hotel Rosarito Beach el día miércoles 29 de agosto de 6 de la tarde a 11 de la noche.

Publico de Estados Unidos de América y de México, se reúnen, para deleitarse lo que orgullosamente Baja California está produciendo en Vinos y Gastronomía…

Sabor de Baja es una amistosa competencia culinaria entre 25 chefs reconocidos de Baja California que maridan con los vinos mexicanos más emblemáticos así como con la ya tradicional cerveza artesanal de Baja California. Se espera que todos vistan de blanco para darle una atmósfera festiva y distinguida que conlleven a vistas espectaculares de nuestra fiesta.

Vinos de Baja California, y Gastronomía también, unidos para un maridaje y Usted elija cual es el mejor, SALUD..!!

Los boletos incluyen el acceso a la degustación de todos los vinos y platillos de nuestros participantes, entretenimiento, música en vivo, una copa de vino conmemorativa al evento y mucho más. La intención de Sabor de Baja es promover entre locales y extranjeros la variedad gastronómica que nos caracteriza en la región y fortalecer las cosas buenas que nos unen como país.

Nuestros amigos de Border Psycho Brewery, uno de los grandes triunfadores en Sabor de Baja 2017…

Durante el evento cada asistente podrá degustar los maridajes de las creaciones de los chef acompañados por vino o cerveza artesanal. Dentro del evento hay dos premios principales que se otorgan esa noche. El primer premio, es por medio de un panel de jueces calificados, y el otro premio, es el que se denomina “People´s choice” (Elección del público), el cual es decidido por votación de todos los asistentes.

Para comprar boletos personalmente y/o paquetes de hospedaje, favor de contactar al Hotel Rosarito. Para llamadas desde Estados Unidos 1 866 ROSARITO o desde México 01 800 265 2322. También se puede enviar un correo electrónico a reservations@rosaritobeachhotel.com

Foto y Texto por JC Marruffo

El Sol de México, como se le llama desde hace mucho tiempo a Luis Miguel, estará llegando con su gira «México Por Siempre» en un hecho histórico en la Ruta del Vino.

La Bodega Santo Tomas, que está celebrando 130 años de su fundación, desde 1888, será la anfitriona del tal evento, en las instalaciones del Foro Santo Tomas ubicado en San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, zona vitivinícola de nuestro Baja California.

Cabe mencionar que Luis Miguel, ha logrado adquirir una gran fama a revivir, gracias a la miniserie que se ha producido para Netflix, que ha tenido uno de los más altos niveles de audiencia, pero no todo es por la serie de Luis Miguel, yo le apostaría a su producción musical ‘México Por Siempre’ que con su género de mariachi, ha logrado en verdad producir una joya de álbum discográfico, una gran producción musical donde el Mariachi Vargas de Tecalitlan le acompaño, y destacan grandes canciones como ‘El Balajú’, ‘Soy Lo Prohibido’, y muchos éxitos de antaño mas, donde inicio la promoción con ‘La Fiesta del Mariachi’ y luego ‘Llamarada’, que hiciera popular el legendario Manolo Muñoz hace décadas.

Luis Miguel, ha logrado estar en los principales niveles de popularidad gracias a su disco, pero, se le espera con gran entusiasmo con una producción más de su estilo original que es el pop, aun así, comentamos que la presentación que realizo en Chula Vista, presentado por Live Nation, fue todo un éxito, una gran producción en escena, con sus músicos impecables como siempre, pero las ya tradicionales fallas de audio, se han hecho presentes, pero eso no le resto mérito para que el Sol volviera a brillar.

Sábado Octubre 20, 2018 es la fecha, Venta de boletos para a presentación en la ruta del vino se estará dando a partir de HOY, no la piensen mucho, seguro esto será un evento que agotara localidades en unas horas:

https://apmproducciones.boletosenlinea.events/ordertickets.asp?p=209

Excelente manera de iniciar las fiestas de vendimia de la vinícola más famosa de México, L.A.Cetto, que desde 1928 nos ha brindado  lo mejor de nuestro Baja California, atravez de sus vinos que son de proyección internacional logrando más de 523 premios de gran relevancia mundial.

Mariachi Vargas de Tecalitlan fue el inicio del calendario 2018 para la vinícola, teniendo como invitada a Edith Márquez, que nos deleitó con grandes éxitos, pero no solamente sola, además se unió al Mariachi Vargas para interpretar varias melodías, y no hubo alguna que el público no le gustara, todas se gozaron en grande en las instalaciones de la plaza de toros entre los viñedos de la vinícola misma.

Edith Márquez, acompaño al Mariachi Vargas en una espectacular velada en Valle de Guadalupe, en vinícola L.A.Cetto…

Cabe mencionar que en unas semanas, el evento mayor de L.A.Cetto, se llevara a cabo, Fiesta de la Vendimia, a lo que muchos por buen tiempo conocieron como fiesta de colores. Esta fiesta de vendimia, lo he dicho por largo tiempo, es la mejor en todo el país respecto a este rubro vinícola, y es de notarse que son varias las actividades que se realizan, desde acto de bendición de la cosecha, corrida de toros, comida campirana y acto musical, entre otras muchas actividades por un lapso de 10 horas.

Paulina Rubio, estará a cargo del espectáculo musical en la Fiesta de Vendimia de L.A.Cetto…

En el acto musical, se tendrá la presencia de la «Chica Dorada», Paulina Rubio, que estará estrenando material discográfico, tan esperado por todos sus fans, de esta producción que está por concluir, se desprende ya el sencillo «Desire (Me Tienes Loquita)», y seguramente nos brindara la mejor de sus interpretaciones de sus grandes éxitos, para así culminar la mejor de los festejos de vendimia, la fiesta de L.A.Cetto, que se estará realizando en Agosto 11, para boletos atraves de www.donboleton.com o en las tiendas boutique de la vinícola. SALUD con Vinos de Baja California.

Texto y Fotos por JC Marruffo

Uno de los mejores festivales de gastronomía y vinos en nuestro país, ‘Morelia En Boca’, tuvo recientemente su octava edición. En esta ocasión honraron los diferentes eslabones de la gastronomía, los mercados y plazas de Latinoamérica, México y Michoacán, y así conocer los orígenes de la comida y las variantes en cada región, todo desde sus raíces.

Como homenaje a la ‘Figura Gastronómica’, se honró a Chef Margarita Carrillo, chihuahuense, y gran promotora de la gastronomía mexicana en el mundo, con una larga trayectoria, se le reconoció por todos sus logros, Chef Margarita, sin duda un gran referente de la alta cocina mexicana.

Fernando Pérez, junto con autoridades locales y estatales en cuestiones de promoción turística, y personalidades de gastronomía y vino, cortando listón para Morelia en Boca 2018.

Por otra parte, se reconoció la ‘Figura del Vino’, al Doctor Hans Paul Backhoff Escudero, quien fuese el socio fundador de la vinícola Monte Xanic, finado en agosto 2017, fue su hijo, Hans Backhoff, quien recibió el homenaje para su padre, además de la estafeta a seguir liderando una de las mejores vinícolas de Baja California y todo México. «Fue una persona muy ecuánime, muy generosa, todo lo hizo con pasión», dijo, «al ver a mucha gente en el medio gastronómico, nos damos cuenta que estamos en este negocio por placer, por la pasión que nos trae, por el orgullo que nos da ser mexicanos. Mi papa, creía fuertemente en hacer un movimiento revolucionario con el vino y lo logro», destaco Backhoff.

«Se dice que la identidad, nace por su gente, y por su tierra, y yo creo que mi padre fue un gran mexicano», Hans Backoff hablando de su Padre, durante su homenaje en Morelia en Boca.

«Estamos viviendo un momento histórico, donde el vino cada vez toma mayor relevancia a nivel mundial, los tabúes del mundo mexicano, anteriormente se hablaba de que no era de calidad, hoy en día es indiscutible, el tema de que el vino no marida con la comida mexicana, eso es una eterna mentira, cosa que hoy en día se ha venido cambiando, y hemos venido aprendiendo como si maridar la comida mexicana» finalizo.

Entre las distintas ponencias de ingredientes que forman parte de la riqueza gastronómica de nuestro País, principalmente del estado de Michoacán, además las conferencias, talleres y catas, pudimos presenciar una cata de aceites de olivo, todos elaborados por Bodegas Santo Tomas, donde su enóloga, Laura Zamora, la única mujer mexicana que cubre este ramo, nos compartió su conocimiento para aprender a diferenciar los diferentes estilos de aceite de oliva. Además, en una conferencia degustación, nos habló de los logros alcanzados por 130 años de Bodegas Santo Tomas, siendo desde 1888 iniciaron en Baja California, y siguen manteniéndose como una de las grandes vinícolas en México.

Gran momento pasa la vinícola Bodegas Santo Tomas, al celebrar 130 años, permaneciendo entre los mejores en el Mundo del Vino, con orgullo de ser hecho en México.

Gente local, y de varios Estados se dieron cita a degustar la exquisita gastronomía y vinos que ofreció Morelia En Boca 2018.

Vinícolas de nuestro Estado, hicieron presencia en Morelia En Boca, tales como L.A.Cetto, Bodegas Santo Tomas, Vinos Balero, Monte Xanic entre otras más, así como Casa Madero, la más antigua en toda América.